公司馬上十周歲了，我到蒸瀏記瀏陽蒸菜也快十年了，十年歲月，風(fēng)雨兼程，卻如白駒過隙，轉(zhuǎn)瞬即逝。我有幸作為參與者、親歷者與見證者，一路相隨，感慨頗多。
憶往昔，為更好地兼顧家庭，急切回老家瀏陽。那時(shí)，我與蒸瀏記老板彭總素未謀面，僅僅是微信好友。一天晚上十點(diǎn)，我看到彭總在朋友圈發(fā)布的招聘信息，稱他需要一名助手。憑借平日里從他朋友圈中對(duì)他的了解和判斷，我立刻決定寫一封求職信。信的內(nèi)容如下：
余大學(xué)生涯加之工作，走北闖南，六載有余。近幾年，觀家鄉(xiāng)瀏陽之發(fā)展百花齊放，思?xì)w故里之心日漸加重，苦于不得良機(jī)。湊巧今日觀彭總微信招聘，遂動(dòng)心，提筆寫信于此。回想識(shí)彭總于2013年某日。因快樂米盧拉我入“瀏陽人”微信群，才得以加彭總微信，可謂機(jī)緣巧合。加微信期間，鮮有交流，經(jīng)常點(diǎn)贊。但從旁窺得彭總為人處事之風(fēng)格，務(wù)實(shí)勤奮，令人欽佩；觀誠人文化之發(fā)展，迅猛飛速，令人驚嘆。曾臆想：若能與“誠人者”闖天下豈不快哉！余性格踏實(shí)穩(wěn)重，好學(xué)向上，愛閱讀喜思考。正所謂：心誠所至，服天下；精誠所至，立未來，誠人者自成也！愿得良機(jī)與“誠人者”同學(xué)習(xí)共進(jìn)步！
那時(shí)為引起彭總注意，我故意用半文半白的文字給他寫了一封信，沒想到還真引起了他的注意。2015 年 3 月，我正式加入誠人文化，擔(dān)任老板助理一職。后來因工作需要，我從文化公司轉(zhuǎn)到了蒸瀏記。那時(shí)，彭總對(duì)我說：“一起做事業(yè)，身體累心不累。” 時(shí)至今日，確實(shí)如此。由于崗位的特殊性，與其他同事相比，我有更多的機(jī)會(huì)和彭總以及公司各部門同事接觸，更能理解公司倡導(dǎo)的企業(yè)價(jià)值觀：“勤奮、正直、感恩、擔(dān)當(dāng)”，也更清楚公司想振興瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)的使命擔(dān)當(dāng)。蒸瀏記是餐飲連鎖企業(yè)，但彭總經(jīng)常說我們和傳統(tǒng)餐飲企業(yè)不一樣，我們要用互聯(lián)網(wǎng)思維來做蒸菜。所以大小會(huì)議上，彭總經(jīng)常說的就是：“我們的格局要高，眼光要遠(yuǎn)，蒸瀏記創(chuàng)立之初，就是定位全國連鎖，自蒸瀏記之后，瀏陽蒸菜店給人的形象不會(huì)再是夫妻店的形式，我們會(huì)帶動(dòng)整個(gè)瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)行業(yè)的發(fā)展！”。的確，這十年來，我們一直朝著這個(gè)方面在努力。我們創(chuàng)造了獨(dú)特的VI 視覺系統(tǒng)和裝修風(fēng)格，并不斷優(yōu)化迭代，我們?cè)ㄏ_(dá)旦地開會(huì)，探討如何讓瀏陽蒸菜的展現(xiàn)更加美觀，會(huì)議開到凌晨4點(diǎn)多突發(fā)奇想，想到了方形木蒸籠的呈現(xiàn)方式，當(dāng)天上午十點(diǎn)多就高效的做出了樣品，于是便有了現(xiàn)在的木蒸籠加保溫臺(tái)的網(wǎng)紅售賣方式。我們獨(dú)創(chuàng)了“生鮮、冷鏈、日配到店”的全新供應(yīng)鏈模式，實(shí)現(xiàn)了瀏陽蒸菜的標(biāo)準(zhǔn)化制作，并運(yùn)用美學(xué)思維重新設(shè)計(jì)、創(chuàng)新瀏陽蒸菜，構(gòu)建起了整條瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。
在遇到豬瘟、疫情、限電的時(shí)候，我們央廚的伙伴團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力，尤其有一次下班之后，晚上突然接到通知說明天限電，臨時(shí)開緊急會(huì)議決定凌晨3點(diǎn)全員都準(zhǔn)時(shí)上班，沒有任何人打退堂鼓，看著窗外遠(yuǎn)方的剛微微亮的時(shí)候，車間燈火通明，熱火朝天的生產(chǎn)，那一刻的心情是難以用語言形容。在擴(kuò)大影響力方面，我們也曾通宵達(dá)旦地準(zhǔn)備，在瀏陽古港接待省、市領(lǐng)導(dǎo)，在瀏陽大圍山山頂承接杜鵑花節(jié)的餐飲服務(wù)，風(fēng)雨無阻，調(diào)配資源，克服了重重困難；最令人記憶深刻且感動(dòng)的是，2017 年 3 月 11 日，我們?cè)谑?huì)長沙組織了一場(chǎng)以 “用創(chuàng)新闡述正宗” 為主題的蒸瀏記品牌發(fā)布會(huì)，首次將瀏陽蒸菜推上了 “大雅之堂”。那次我作為現(xiàn)場(chǎng)的組織者、參與者，熱淚盈眶，與有榮焉。后來，我們帶著瀏陽蒸菜走進(jìn)了人民大會(huì)堂，登上了湘菜年度盛典，甚至走進(jìn)了聯(lián)合國，將瀏陽蒸菜的影響力不斷推向新的高度。現(xiàn)在看來，這些會(huì)上的“豪言壯語”，那個(gè)時(shí)候聽了感覺有點(diǎn)不真實(shí)，都一一變成了現(xiàn)實(shí)。未來，如果有人撰寫瀏陽蒸菜的發(fā)展史，在推動(dòng)瀏陽蒸菜的發(fā)展和提升其影響力方面論做出了“不可磨滅”的貢獻(xiàn)，一定有蒸瀏記。回顧這十年來，我個(gè)人經(jīng)歷了轉(zhuǎn)型、娶妻、喪母、生娃，生活中宛如一部情節(jié)跌宕的電影，可謂五味雜陳、悲喜交加。但在職業(yè)的長河中，與蒸瀏記朝夕相處共同走過的十年，無疑是我不斷收獲和成長的黃金十年。我有幸在不同的重要的崗位上的任職，鍛煉了我的能力、增長了我的閱歷、提升了我的信心，讓我收獲滿滿，我心懷感激。如今，在我的身上，也已深深烙上蒸瀏記人的獨(dú)特烙印，它是奮斗的勛章，也是我前行的動(dòng)力。展望未來，信心滿懷。未來的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)或許不容樂觀，但經(jīng)歷了疫情肆虐的三年，我們非但沒有被打倒，反而實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長。更重要的是，我們個(gè)人和公司都得到了成長，形成了我們企業(yè)獨(dú)特的韌性，這種韌性源于瀏陽蒸菜的深厚底蘊(yùn)，源于蒸瀏記創(chuàng)新的供應(yīng)鏈模式，更源于我們十年堅(jiān)守的企業(yè)文化和價(jià)值觀，以及在大浪淘沙中凝聚下來的這群堅(jiān)守團(tuán)結(jié)的伙伴們。我相信下個(gè)十年我們的故事一定會(huì)更加精彩！
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